Le Champ Des Saveurs

Le Champ Des Saveurs

Created at 8 Jul. 2017 - Contact

Le Champ Des Saveurs
  • Qui je suis et quel type de contenu je produis ?

  • Notre histoire

    Cavallotto Bastien et Vozza Jérémie ont créés l'exploitation agricole Le Champ Des Saveurs à Gattières dans les Alpes Maritimes prés de Nice (Sous forme de Groupement Agricole d’Exploitation en Commun, GAEC)

    Tout commence par une amitié de longue date, en effet, cela fait maintenant plus de 20 ans que nous nous connaissons. Nous avions choisi des orientations professionnelles qui ne nous satisfaisaient pas pleinement, et c’est après diverses expériences que nous avons fini par nous orienter vers l’agriculture au niveau professionnel !

    Il était donc temps de commencer à monter un projet concret !

    Nous avons commencé à nous mettre en quête de terrain afin de nous installer et en parallèle nous sommes retournés sur les bancs du CFPPA d’Antibes afin d’obtenir l’un et l’autre le Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA) qui est nécessaire pour demander l’aide à l’installation, la Dotation Jeune Agriculteur (DJA). Après quasiment quatre années de recherche et de projets montés dans plusieurs communes qui n’ont jamais abouti, nous en sommes arrivés à penser que nous ne pourrions pas nous installer dans le département qui nous a vu grandir… et c’est là que nous avons finalement trouvé sur la commune de Gattières les terres sur lesquelles Le Champ Des Saveurs a pu voir le jour !

    Nous avons planté nos premiers légumes en Mai 2016 !


    Les bases du projet

    Il est absolument nécessaire pour nous dans un souci de cohérence avec nos idées de produire dans le respect d’une agriculture biologique diversifiée au maximum. Notre panel se compose d’une quarantaine de légumes et fruits sur une centaine de variétés ainsi que de la production d’oeufs.

    Nous cultivons par exemple en 2017, 17 variétés de Tomates, des blanches, des vertes, en passant par les noires, oranges, jaunes et bien évidement les tomates rouges avec une grande diversité de tailles et de formes.


    Présentation vidéo :


  • Pourquoi suis-je sur Tipeee ?

  • Les objectifs

    Conscients que notre production est limitée, en effet, nous sommes installés sur un terrain de 8000m² (0,8 ha) ce qui ne nous permet pas de répondre à la demande  croissante des consom’acteurs de notre département, nous souhaitons faciliter la distribution des produits  biologiques et locaux, mais aussi aider à l'installation de jeunes agriculteurs. C’est pourquoi nous nous engageons à sélectionner “qualitativement” des producteurs bio ou en conversion. Ceci nous permettra de rassembler un large panel des productions de notre département et alentours. Tous ces produits seront proposés en drive sur l’exploitation et en point relais ce qui est déjà le cas pour notre production. Mais aussi avec votre aide dans un magasin de producteur qu'il nous faudra créer.

    Et c’est en tant que producteurs que nous vous garantirons une transparence sur la provenance de chaque produit. 

    Nous avons beaucoup de projets, comme par exemple un laboratoire de transformation afin d'y préparer sauces, coulis, confitures... Un point de vente type magasin de producteur, La création d'un second poulailler, l'achat de matériel pour l'exploitation, ainsi que tendre vers l'autonomie énergétique.

    Nous croyons que c’est à nous producteurs de trouver les moyens qui nous permettront de développer et surtout de protéger notre agriculture locale et par la même notre environnement.

    Laissons une planète vivable pour notre descendance !

    Pour le dire en une phrase, nous souhaitons pérenniser notre activité et réinventer la distribution des produits agricoles locaux et biologique.


    Nos passages télé et radio :





  • Quelles sont les contreparties pour les tipeurs ?

  • Premièrement devenir acteur des changements qui nous attendent pour l'avenir, en soutenant Bastien et Jérémie, deux jeunes agriculteurs en reconversion professionnelle.

    Deuxièmement pour ceux qui ne sont pas trop loin de l'exploitation (situé en PACA, dans les Alpes-Maritimes, à Gattières à 10 minutes de Nice), nous vous proposerons une visite et une dégustation de nos produits.

    Enfin nous mettrons en place sur notre site internet, lechampdessaveurs.com, trois espaces donateurs avec un suivi de l'activité de l'exploitation des projets réalisés grâce au Tipeurs ...

    Nous nous engageons à continuer de cultiver la terre avec respect et bienveillance !

    En agissant ensemble tout est possible !


    Le Champ Des Saveurs